ولادة طاهٍ معجنات

“الفنون الجميلة هي خمسة من حيث العدد: الرسم ، والموسيقى ، والشعر ، والنحت ، والعمارة – حيث الفرع الرئيسي هو الحلويات.” بيان جريء ، حتى بالنسبة للحلويات. لكن أنطونين كاريم ، طاه أغنياء وأقوياء فرنسا في القرن التاسع عشر ، لم يكن شيئًا إن لم يكن طموحًا.

ولد في 8 يونيو 1783 في فقر مدقع ، وبدأ العمل في سن العاشرة في حانة. بحلول عام 1804 كان يعمل لدى تاليران ، رجل الدولة البارز في فرنسا. نظم مأدبة زواج نابليون من النمسا ماري لويز. ومن بين الرعاة في وقت لاحق القيصر ألكسندر الأول والأمير الوصي. ربما يمكن أن يغفر له المقارنة الغريبة الطنانة بين شهرة وجباته وتلك التي تناولها الإسكندر في برسيبوليس ، أو مارك أنتوني مع كليوباترا.

كاتب غزير الإنتاج ، أنتج أيضًا تصميمات معمارية لباريس وسان بطرسبرغ. لكن هذه الخطط غير المحققة هي أقل إثارة للجدل من إنشاءاته الرائعة للحلويات: أنقاض تدمر ، جناح تركي ، جندول البندقية.

توفي Carême في عام 1833. إحدى النظريات هي أنه بعد عقود من سوء التهوية في مطابخ حرق الفحم ، قتله أول أكسيد الكربون. كان يعتقد أن إرثه كان في حلويات باريس. ‘لا شيء مثل [them] كانت موجودة قبلي وقبل كتبي.